Если не охладить свежий надой молока в течение первых нескольких часов, то из-за активного роста живых микроорганизмов, оно станет не пригодным для последующей транспортировки и переработки. Уже при понижении температуры до +10°С замечается замедление роста бактерий, а при +4°С микроорганизмы полностью перестают размножаться.
Основные характеристики ОМЗТ-4000:
❄ Максимальная вместимость: 4000 литров.
❄ Изготовлен из нержавеющей стали AISI304 - 2 мм внутренняя часть и 1.5 мм наружная часть.
❄ Теплоизоляция ППУ 30-60 мм.
❄ Охлаждение с 36 до 4°С(при окр. Т=25°С) не более 3ч.
❄ Скорость вращения мешалки 23-30 об/мин.
❄ Минимальная заливка молока для охлаждения: от 400 литров.
